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La vinification Français - espagnol Fiche complète du terme Rafle Définition : Ensemble du pédoncule de la grappe de raisin et de ses ramifications qui aboutissent aux pédicelles. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.203, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Famille dérivationnelle : érafler, érafloir Domaine : Vinification Sous-domaine : Extraction du moût Contexte : ‘’La grappe de raisin comprend deux parties bien distinctes : le bois de la grappe ou rafle et les baies qu’on nomme aussi les grains.’’ (PEYNAUD, Emile. Connaissance et travail du vin, p.54, Paris : Bordas, 1981.) Relations :     Parties : pédoncule, pédicelle     Coparties : baie     Autres liens : marc Équivalent espagnol : escobajo Retour à la page précédente.